Receita de Manjar de Coco

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Receita de Manjar de Coco
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Receita de Manjar de Coco
Preparo
15 min
Cozimento
10 min
Tempo Total
25 min
 
Categoria: Doces, Sobremesas
Rende: 10 porções
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 100 g de coco ralado seco sem açúcar
  • 6 colheres de (sopa) amido de milho
  • 8 colheres de (sopa) açúcar
Calda
  • 1 e ½ xícara de (chá) e meia de açúcar
  • 150 gramas de ameixa preta
  • 1 unidade de canela em pau
Modo de Preparo
Calda
  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo e deixe ferver até formar uma calda não muito grossa. Desligue do fogo, deixe esfriar e reserve.

Manjar
  1. Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado em uma panela, misture bem.

  2. Leve ao fogo e junte o amido de milho dissolvido em um copo de leite.

  3. Mexa sempre até engrossar, aguarde mais um minuto.

  4. Despeje em uma forma para pudim, untada com óleo.

  5.  Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

  6. Desenforme e sirva com calda de ameixa.

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